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Signature Dishes




Main Courses



Ofenfrische knusprige Gänsebrust und -keule €36,00
hausgemachter Rotkohl I feine Kartoffelklößen I gebackener Marzipanapfel I kräftige Soße
Gänsemenü €47,00
Gänseconsommé oder Kürbiscremésuppe I Ofenfrische knusprige Gänsebrust und - keule I Kartoffelklöße I hausgemachter Rotkohl I Marzipanapfel I Gänsesoße I Zwetschgenröster mit Vanilleeis und Zimtcrumble
INDIVIDUELL & PERSÖNLICH
KREATIV & LECKER
FRISCHE & QUALITÄT
REGIONAL & NACHHALTIG
Hausbrot & Dips €6,00
mit zweierlei Dips
Birne €12,00
Trüffelbrie | Haselnuss | Holunder Vinaigrette | Wildkräuter

Lunch Time



Ofenfrische knusprige Gänsebrust und -keule €36,00
hausgemachter Rotkohl I feine Kartoffelklößen I gebackener Marzipanapfel I kräftige Soße
Gänsemenü €47,00
Gänseconsommé oder Kürbiscremésuppe I Ofenfrische knusprige Gänsebrust und - keule I Kartoffelklöße I hausgemachter Rotkohl I Marzipanapfel I Gänsesoße I Zwetschgenröster mit Vanilleeis und Zimtcrumble
INDIVIDUELL & PERSÖNLICH
KREATIV & LECKER
FRISCHE & QUALITÄT
REGIONAL & NACHHALTIG
Hausbrot & Dips €6,00
mit zweierlei Dips
Birne €12,00
Trüffelbrie | Haselnuss | Holunder Vinaigrette | Wildkräuter
Gepickelte Mango €14,00
Burrata | Pinienkerne | Avocado | Erbsensprossen
Parkbads Antipasti €12,00
Datteln im Speckmantel | marinierte Gemüse | Brot | Aioli
Medjool Dattel Carpaccio €14,00
veganer Feta | Chipotle | Melone | Minze | Olive
Jakobsmuschel €16,00
Yuzu | Gurke | Dillöl | Schmand | Erbse
Roastbeef €18,00
Onsen Ei | Kapern | Knoblauch | Creme fraiche | Schnittlauch
Rumpsteak €38,00
Sellerie | schwarzer Knoblauch | Kaffee Glace | Kräuterseitling
Iberico Filet €34,00
Aprikose | Macadamia | junge Gemüse | Aligot